Сегодня в рубрике #что_в_вашей_тарелке — салат из Еревана (спасибо Анне за видео).

Основа этого салата — авелук, дикорастущий конский щавель. Он повсеместно продается в Армении в сухом виде, сплетенный в косичку. Перед приготовлением авелук нужно размочить и отварить.