Моя кулинарная эволюция, или с чего все началось.👩‍🍳

Друзья, приветствую вас в моей кулинарной группе. Всегда очень рада вновь прибывшим подписчикам). И для новеньких решила кое-что рассказать о себе. А так же надеюсь немного узнать о вас. Буду рада, если поделитесь в комментариях, почему вы подписались на группу, что именно вас привлекло.

Я люблю готовить вкусную здоровую еду, но делать это просто и быстро. Подбираю соответствующие рецепты и сочиняю рецепты сама. Не придерживаюсь конкретного направления в питании или определенной диеты, не считаю калории. Убеждена, что разумный подход, внимание к себе и умеренность в еде могут дать лучший результат, чем жесткие запреты, ограничения и популярные диеты.

Поделюсь своей небольшой историей о том, как все начиналось. Было это 10 лет назад. Я тогда вела ЖЖ блог. И многие посты там у меня были кулинарными. Но через какое-то время поняла, что в ЖЖ мне тесно и я хочу свой сайт с рецептами простой и здоровой еды. Так появился edimkashu.ru/.

А для того, чтобы рецепты на нем не только описывались текстом, но и показывались я решила снимать ролики и создала видео-канал. Съемки увлекли меня настолько, что за несколько лет канал стал для меня любимой площадкой. В данный момент на нем более 160 тысяч подписчиков — честных, настоящих, без накруток. А еще канал получил «Серебряную кнопку», которой я очень дорожу.

Параллельно я вела и соцсети. Всеми рецептами делилась в своих группах. В том числе создала сообщество в Ок. Надеюсь найти здесь своих единомышленников -кулинаров).

Сайт же постепенно превратился в мою «записную кулинарную книжку». Сначала я загрузила туда все свои любимые семейные рецепты. Потом стала подбирать новые, которые мне подходили: вкусные, простые и быстрые. Некоторые приходилось адаптировать и делать более полезными или брать только идеи.

Со временем менялись и мои собственные вкусовые привычки, поэтому сейчас иногда свои старые рецепты я тоже адаптирую, приближая их к более здоровым. Например, в рецептах выпечки уменьшаю количество сахара и масла. Тем не менее, когда мне нужен какой-то проверенный рецепт, я всегда нахожу его в своей кулинарной "копилочке", которой делюсь с вами.

А недавно началось самое интере
сное. Как это часто бывает, когда делаешь что-то долго, то заметно растешь в этой теме. И однажды я обнаружила, что стала придумывать свои собственные рецепты. Это увлекательно и очень вдохновляет.

Приглашаю к сотворчеству и вас. Делитесь своим мнением и впечатлениями от рецептов и приготовленных блюд в комментариях. Я всегда их с интересом читаю и отвечаю. Будем обсуждать интересные темы и готовить вместе!