Хлеб — всему голова? 🍞

Действительно ли бездрожжевой хлеб полезнее, с чем хлеб лучше не есть и так ли страшен глютен — на эти и другие вопросы с позиции доказательной диетологии ответил доцент кафедры детских болезней КрасГМУ, врач-гастроэнтеролог, диетолог Владимир Чикунов.

Спойлер: здоровому человеку бояться дрожжей и глютена не нужно. А надпись «бездрожжевой» сама по себе ещё не делает хлеб полезнее.

➡ В карточках разбираем самые распространённые «хлебные» мифы.

А какой хлеб чаще всего оказывается на вашем столе?