Продукты, без которых невозможно похудеть и оставаться стройной всю жизнь — зерновые.
Ставь 🩷 и сохраняй пост в заметки, чтобы потом быстро сориентироваться в магазине. Сейчас расскажу, какие крупы, макароны и хлеб выбирать и зачем вообще они нужны, если ты хочешь похудеть.
В этом посте я без утайки поделилась тем, как мне наконец-то удалось быстро похудеть до желаемого веса. Именно там впервые появилась знаменитая «Гарвардская тарелка». С её помощью я выстроила свое питание так, чтобы есть все что угодно в любое время суток и при этом снижать вес даже в 40+ лет, после онкологического лечения и гормональных изменений. Никакой магии Хогвартса — просто работающая система 🪄
Напомню принцип: ½ тарелки — овощи и фрукты, ¼ — белковые продукты и ещё ¼ — зерновые. Про белок рассказывала здесь.
Зачем нам зерновые? Это медленные «хорошие» углеводы. Именно они — наш основной источник энергии для жизни. А цельнозерновые продукты ещё и дают пищевые волокна, помогающие дольше сохранять сытость. Без зерна в тарелке мы очень быстро начинаем ощущать голод после еды и именно недостаток зерна в рационе провоцирует в нас тягу к сладкому.
Поэтому идеальный обед может выглядеть так: любой суп (много овощей, чуть-чуть белка) с хлебом (зерно) и отварным яйцом (добираем белок). Или первое (овощи и немного белка) + второе (зерновой гарнир — макароны, рис или греча и кусок птицы или рыбы — это белок). Не нужно выбирать между «полезным» и «вкусным» — можно есть обычную еду и просто следить за тем, как устроена твоя тарелка.
А теперь запоминай главное: зерновые — это не только гречка и рис. Это ещё булгур, макароны, хлеб, кукурузная крупа и многое другое. Они должны быть в КАЖДОМ приеме пищи. И вот уже мамино «ешь суп с хлебом» из детства слышится совсем иначе, правда?😉😁
И ещё:
гарнир не должен занимать половину тарелки, пока белок сиротливо лежит сбоку 😁
Ориентируйся на принцип тарелки: примерно четверть — зерновые, четверть — белковые продукты, а оставшуюся половину занимают овощи и фрукты. Это удобный ориентир, чтобы не тратить время на подсчет калорий и взвешивание пищи.
Что покупать? Сохраняй список.
1. Цельные зёрна и крупы
* Пшеница цельная
* Полба, спельта (разновидности пшеницы)
* Рожь
* Ячмень
* Овёс цельный или плющеный
* Бурый, красный и чёрный рис
* Дикий рис (строго говоря, это семена водного растения, а не настоящего риса)
* Просо и пшено (просо — зерновая культура, пшено — очищенное от оболочек зерно проса)
* Сорго
* Тритикале (гибрид пшеницы и ржи, встречается в виде крупы реже)
2. Крупы и продукты из обработанного зерна
* Булгур (делают из пшеницы)
* Кус-кус (тоже из пшеницы)
* Манная и пшеничная крупа, последняя также называется «Артек», арнаутка
* Перловка
* Ячневая крупа
* Овсяная крупа и овсяные хлопья (долгой варки)
* Кукурузная крупа
* Гречневая крупа
* Макароны
* Хлеб
3. Псевдозлаки
Это не настоящие злаки с ботанической точки зрения, но в питании их используют примерно так же:
* Гречка
* Киноа
* Амарант
И последнее.
Чем меньше зерно очищено и переработано, тем больше пищевых волокон обычно сохраняется в продукте.
Поэтому цельнозерновые крупы, хлеб и макароны — предпочтительный выбор для повседневного рациона. Но это не значит, что манка или обычные макароны теперь под запретом.
Понятно объяснила или есть вопросы? Пиши в комментариях, что любишь из зерновых. Я фанат гречки, киноа и кукурузной крупы, а кус-кус люблю за скорость приготовления — варится всего 1 минуту.
В следующем посте поделюсь очередным своим завтраком. На примерах обычно понятнее.
Ставь 🩷 и сохраняй пост в заметки, чтобы потом быстро сориентироваться в магазине. Сейчас расскажу, какие крупы, макароны и хлеб выбирать и зачем вообще они нужны, если ты хочешь похудеть.
В этом посте я без утайки поделилась тем, как мне наконец-то удалось быстро похудеть до желаемого веса. Именно там впервые появилась знаменитая «Гарвардская тарелка». С её помощью я выстроила свое питание так, чтобы есть все что угодно в любое время суток и при этом снижать вес даже в 40+ лет, после онкологического лечения и гормональных изменений. Никакой магии Хогвартса — просто работающая система 🪄
Напомню принцип: ½ тарелки — овощи и фрукты, ¼ — белковые продукты и ещё ¼ — зерновые. Про белок рассказывала здесь.
Зачем нам зерновые? Это медленные «хорошие» углеводы. Именно они — наш основной источник энергии для жизни. А цельнозерновые продукты ещё и дают пищевые волокна, помогающие дольше сохранять сытость. Без зерна в тарелке мы очень быстро начинаем ощущать голод после еды и именно недостаток зерна в рационе провоцирует в нас тягу к сладкому.
Поэтому идеальный обед может выглядеть так: любой суп (много овощей, чуть-чуть белка) с хлебом (зерно) и отварным яйцом (добираем белок). Или первое (овощи и немного белка) + второе (зерновой гарнир — макароны, рис или греча и кусок птицы или рыбы — это белок). Не нужно выбирать между «полезным» и «вкусным» — можно есть обычную еду и просто следить за тем, как устроена твоя тарелка.
А теперь запоминай главное: зерновые — это не только гречка и рис. Это ещё булгур, макароны, хлеб, кукурузная крупа и многое другое. Они должны быть в КАЖДОМ приеме пищи. И вот уже мамино «ешь суп с хлебом» из детства слышится совсем иначе, правда?😉😁
И ещё:
гарнир не должен занимать половину тарелки, пока белок сиротливо лежит сбоку 😁
Ориентируйся на принцип тарелки: примерно четверть — зерновые, четверть — белковые продукты, а оставшуюся половину занимают овощи и фрукты. Это удобный ориентир, чтобы не тратить время на подсчет калорий и взвешивание пищи.
Что покупать? Сохраняй список.
1. Цельные зёрна и крупы
* Пшеница цельная
* Полба, спельта (разновидности пшеницы)
* Рожь
* Ячмень
* Овёс цельный или плющеный
* Бурый, красный и чёрный рис
* Дикий рис (строго говоря, это семена водного растения, а не настоящего риса)
* Просо и пшено (просо — зерновая культура, пшено — очищенное от оболочек зерно проса)
* Сорго
* Тритикале (гибрид пшеницы и ржи, встречается в виде крупы реже)
2. Крупы и продукты из обработанного зерна
* Булгур (делают из пшеницы)
* Кус-кус (тоже из пшеницы)
* Манная и пшеничная крупа, последняя также называется «Артек», арнаутка
* Перловка
* Ячневая крупа
* Овсяная крупа и овсяные хлопья (долгой варки)
* Кукурузная крупа
* Гречневая крупа
* Макароны
* Хлеб
3. Псевдозлаки
Это не настоящие злаки с ботанической точки зрения, но в питании их используют примерно так же:
* Гречка
* Киноа
* Амарант
И последнее.
Чем меньше зерно очищено и переработано, тем больше пищевых волокон обычно сохраняется в продукте.
Поэтому цельнозерновые крупы, хлеб и макароны — предпочтительный выбор для повседневного рациона. Но это не значит, что манка или обычные макароны теперь под запретом.
Понятно объяснила или есть вопросы? Пиши в комментариях, что любишь из зерновых. Я фанат гречки, киноа и кукурузной крупы, а кус-кус люблю за скорость приготовления — варится всего 1 минуту.
В следующем посте поделюсь очередным своим завтраком. На примерах обычно понятнее.