Ресторан МАМАЛЫГА Кисловодск
Ставропольский край г. Кисловодск Курортный бульвар, 5
Приветствую вас, любители вкусного и интересного!
Сегодня очередная заметка на тему #общепит в #путешествиях. Отдыхая на КМВ осенью 2026 года по советам подписчиков один из дней мы провели в Кисловодске и отобедали в ресторане «Мамалыга» Он располагается в центре города на знаменитом Курортном бульваре. В обеденное время буднего дня была полная посадка и даже несколько человек ожидали когда освободятся места.
Интерьер — современный и лаконичный, в помещении полумрак, музыка тихая и спокойная, не мешает беседе.
Обслуживание с учетом полной посадки хорошее. Время ожидания напитков до 15 минут, основных блюд 30, о чем нас сразу предупредил официант ( в реальности оказалось чуть быстрее) Из интересного — предложили специальную подставку для сумок (раскладной стульчик) что бы они не мешали отдыхать и не стояли на полу
Меню небольшое, но достаточно разнообразное. Современное прочтение кавказской кухни. Цены чуть выше среднего по региону, но для центра Кисловодска вполне себе приемлемые. Основная посуда это так мне надоевшие, но все ее очень модные «грядные» тарелки, большого диаметра с глубокой центральной частью, как по мне далеко не для всех блюд это удобно и красиво.
Напитки: брали тархуновый лимонад и морс, очень насыщенные, я бы даже сказал что перенасыщенные, ингредиентов не жалеют. Вкусно и освежающе.
Основные блюда:
Хинкали — небольшого размера, тесто тонкое, бульон в наличии, умеренно пряные и слегка острые
Бифштекс из ягнёнка — прожарка велдан (о прожарке не спрашивали) , но не смотря на это сочно , соус вкусный. Сверху гора кинзы — зачем ? Мне не понятно… (видимо Кавказ и так надо, без кинзы никуда, даже в бифштексе)
Мамалыга с томлеными говяжьими щеками — отлично растомленные щёчки, море коллагена, соус интересный , трюфельное масло, так любимое нынче в ресторанах. Вкусно, но не шедевр.
Сковородка с цыпленком — простое, понятное, пряное, сытное блюдо.
Десерт Павлова в авторском прочтении, очень достойно и по ресторанному интересно.
Вывод: Добротный ресторанчик в центре Кисловодска. Порции средние по размеру и чуть выше среднего по цене. Еда вкусная, но без восторгов. В целом для гуляющей публики хорошее место для обеда или ужина.
Итоговая оценка 4/6 Рекомендовано к посещению как хорошее заведение общепита (без гастрономических изысков и чего то эдакого)
Всем добра, позитива и вкусной еды! Ну а мы едем дальше. До скорых встреч!
Ваш кулинарный друг, Доброслав13 !
ЗЫ Где вкусно поесть в Кисловодске?