Медовый чили-лосось 🐟

Лосось получается сочным и ароматным!

Ингредиенты:
• Филе лосося, сёмги или форели — 500–700 г
• Сливочное масло комнатной температуры — 120 г
• Соус Sweet Chili — 4 ст. л.
• Сладкая паприка — 2 ч. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежий перец чили — немного
• Цедра лимона — немного
• Лимонный сок — ½ лимона
• Соль и чёрный перец по вкусу
• Зелёный лук для подачи

Разогреваем духовку до 210 °C и застилаем противень пергаментом.

Слегка солим рыбное филе.
В отдельной миске смешиваем мягкое сливочное масло, соус сладкий чили, паприку, мёд, измельчённый чеснок, мелко нарезанный перец чили, немного лимонной цедры, лимонный сок и чёрный перец. Перемешиваем до однородности.

Выкладываем рыбу на противень и обильно смазываем смесью.

Запекаем при 210 °C примерно 10 минут для тонкого филе или около 15 минут для куска толщиной 4 см. Ориентируемся на толщину рыбы и проверяем её готовность внутри.

Готовую рыбку посыпаем мелко нарезанным зелёным луком и сразу подаём к столу.

Приятного! 🌶️