Клубничный тирамису

Ингредиенты
клубника – 1 кг
сахарная пудра – 4 ст.л
печенье дамские пальчики – 300 г
крахмал кукурузный – 1 ст.л без горки
вода – 1-2 ст.л
Крем:
маскарпоне – 450 г
сливки 33% – 250 мл
сахарная пудра – 4 ст.л
Пробиваем клубнику с сахарной пудрой до однородности. Половину пюре используем для пропитки печенья.Для крема соединяем все ингредиенты и взбиваем.Выкладываем первый слой печенья, хорошо обваливая его в клубничном пюре.Наносим половину крема, затем повторяем слои печенья и крема.Убираем торт в холодильник для пропитки.Оставшуюся часть клубничного пюре доводим до кипения, добавляем разведённый в воде крахмал, варим, помешивая, до загустения. Остужаем.Покрываем торт клубничным конфитюром и оставляем пропитываться, лучше на ночь.

Десертомания 👈Подписаться