Вместе с Анной Кругловой готовим пастуший пирог.

Ингредиенты:

У меня получилось две формы.

• Говяжий фарш — 600 г;
• Морковь — 2 шт.;
• Сельдерей — 5 стеблей;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Горошек — 200 г;
• Говяжий бульон — 500 мл;
• Томатная паста — 4–5 ст. л.;
• Розмарин — 1 веточка;
• Пармезан — 150 г;
• Картофель — 1 кг;
• Сливочное масло — пара кубиков;
• Молоко.

Приготовление:

Сначала обжариваем мелко нарезанные овощи на сковороде, добавляем чеснок, горошек и фарш. Хорошенько перемешиваем, солим, перчим и вливаем бульон с томатной пастой. Оставляем тушиться под крышкой на слабом огне примерно на 40 минут.

Отвариваем картофель и делаем нежное пюре с молоком и сливочным маслом.

Собираем пирог в форме: первым слоем выкладываем фарш, затем посыпаем пармезаном, а сверху распределяем пюре. Отправляем в духовку (180’) на 25–30 минут.

А для ещё большего уюта выбираем мягкий шерстяной свитер с морковками из осенней коллекции. Кажется, для такого рецепта он особенно подходит. 🥕

Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить в один из прохладных осенних вечеров. Приятного аппетита! 🤍