Очень вкусное блюдо. Хачапури по-аджарски. Пошаговый рецепт.

Румяные бортики, расплавленный сулугуни, жидкий жёлток, кусочек масла...
Делюсь с вами.

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
⭐ Тесто:
Мука – 500 гр.
Молоко – 300 гр.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Растительное масло – 25 гр.
Дрожжи – 7 гр.

⭐ Начинка:
Сметана – 300 гр.
Сыр Сулугуни – 300 гр.

⭐ Для подачи:
• 3 желтка
• Сливочное масло
• 1 яйцо для смазки

⭐ 180С - 20 минут

Как готовить (кратко):
1. Смешайте тёплое молоко с дрожжами, сахаром, солью, маслом. Через 5–7 минут добавьте муку. Замесите мягкое чуть липкое тесто.
2. Уберите в тепло на 40–60 минут — тесто должно увеличиться вдвое.
3. Натрите сыр, смешайте со сметаной.
4. Разделите тесто на 3 части. Раскатайте круги, распределите начинку (больше к центру).
5. Сформируйте лодочки: заверните края к центру, концы защипните.
6. Смажьте бортики яйцом. Выпекайте 15 минут при 200°C.
7. Достаньте, в середину каждой — сырой желток и кусочек масла.
8. Подавайте немедленно! Перемешайте вилкой и макайте тесто в сырно-яичную массу.

⏰ Подготовка: 20 мин + 1 час расстойка | Готовка: 15 мин | 3 порции

📖 Более подробную инструкцию, советы, видео, кулинарные хитрости и лайфхаки вы можете увидеть у нас на сайте. 👇

🔗 Ссылка на полный рецепт: https://food-drinks.ru/hachapuri-po-adzharski/

#хачапури #выпечка #рецепты