СДОБНЫЙ РУЛЕТ С МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ УДИВИТ НЕЖНОСТЬЮ И БОГАТЫМ ВКУСОМ!

Пышное сдобное тесто в сочетании с густой и ароматной маковой начинкой создает праздничную атмосферу за большим семейным столом. Этот классический домашний десерт радует сбалансированной сладостью и мягкой текстурой.

На 8 порций. Время: 3 часа с учетом подъема теста и выпечки.

Ингредиенты:
• мука пшеничная — 450 г
• молоко теплое — 180 мл
• дрожжи сухие — 7 г
• сахар — 80 г
• масло сливочное растопленное — 70 г
• яйцо куриное — 2 шт.
• соль — 0.5 ч. л.
• мак — 150 г
• сахар для начинки — 100 г
• молоко для начинки — 120 мл
• масло сливочное для начинки — 30 г

Как приготовить:

1. В теплом молоке растворить дрожжи и столовую ложку сахара, оставить на 15 минут до появления пенной шапочки.

2. В глубокой миске соединить яйца, оставшийся сахар, соль, влить опару и растопленное сливочное масло, перемешать венчиком.

3. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое, не липкое тесто. Накрыть полотенце и оставить в тепле на 1.5 часа для подъема.

4. Для начинки мак залить кипятком, проварить 10 минут, откинуть на сито и тщательно растереть с сахаром.

5. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт, равномерно распределить мягкое сливочное масло и маковую начинку.

6. Свернуть тесто в плотный рулет, переложить на противень с пергаментом и дать постоять 20 минут перед выпеканием.

7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут до красивого золотистого цвета.

Готовый рулет проверяется по румяной корочке и сухой деревянной шпажке после прокола. После остывания выпечку удобно нарезать аккуратными порционными кусочками.