СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.7 430▼ 0,2 %−12 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.11 525▼ 19,1 %было 16 182
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.75▲ 6,5 %было 80
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.61▼ 17,4 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.28▲ 15,2 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.568▼ 15,8 %было 674
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.7,6 %▼ 1,4 п. п.пунктир — было 9,1 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.0,65 %▲ 0,2 п. п.
было 0,49 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.3,1▲ 4,1 %было 3,4
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.3,9 %▲ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
−12подписчиков за период
+5 самый большой прирост · 17 окт 2026−9 самая большая убыль · 20 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Еда и кулинария, 5–20 тыс. подписчиков · каналов в группе: 281
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
11 525просмотров за период▼ 19,1 %
Средний охват поста — 568 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
0,65 %ER = реакции ÷ просмотры▲ 0,2 п. п.
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 03:52 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
🥕 Морковный торт без муки и сахара Полезный десерт, который можно есть даже вечером — без вреда для фигуры и совести. Нежный, ароматный, натуральный — отличный вариант ПП-сладости для всей семьи!
⭐ Почему он идеален без муки без сахара без масла и яиц подходит детям и тем, кто на диете готовится просто и быстро
🧾 Ингредиенты Основа: --морковь — 230 г --овсяные хлопья — 80 г --орехи — 60 г --чернослив — 60 г --семена льна — 2 ст. л. + 90 мл воды --жидкость (молоко/вода/апельсиновый сок) — 100 мл --разрыхлитель — 1 ч. л. --корица — 1 ч. л. --стевия — по вкусу --щепотка соли Крем: --рикотта + натуральный йогурт (1:1)
👩🍳 Как приготовить 1️⃣ Подготовка Замочить семена льна — получится «гель», который заменит яйца. Орехи измельчить, чернослив нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке.
2️⃣ Тесто Смешать овсянку, морковь, орехи, чернослив, льняную массу, специи, стевию и разрыхлитель. Добавить жидкость — тесто должно быть влажным, но не жидким.
3️⃣ Выпечка Распределить тонким слоем (0,5 см) на пергаменте. Выпекать при 170°C 20–25 минут.
4️⃣ Крем Смешать рикотту и йогурт. При желании добавить ваниль.
5️⃣ Сборка Промазать кремом, охладить минимум 30 минут — и наслаждаться!
💡 Полезные варианты добавить финики или изюм для сладости заменить стевию яблочным пюре добавить кокосовую стружку или семечки использовать растительное молоко для ПП-версии ❤️ Итог Этот морковный торт — идеальный десерт для тех, кто выбирает здоровье, но не готов отказываться от вкусного. Лёгкий, ароматный, натуральный — попробуйте, и он станет вашим любимым ПП-лакомством
СДОБНЫЙ РУЛЕТ С МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ УДИВИТ НЕЖНОСТЬЮ И БОГАТЫМ ВКУСОМ!
Пышное сдобное тесто в сочетании с густой и ароматной маковой начинкой создает праздничную атмосферу за большим семейным столом. Этот классический домашний десерт радует сбалансированной сладостью и мягкой текстурой.
На 8 порций. Время: 3 часа с учетом подъема теста и выпечки.
Ингредиенты: • мука пшеничная — 450 г • молоко теплое — 180 мл • дрожжи сухие — 7 г • сахар — 80 г • масло сливочное растопленное — 70 г • яйцо куриное — 2 шт. • соль — 0.5 ч. л. • мак — 150 г • сахар для начинки — 100 г • молоко для начинки — 120 мл • масло сливочное для начинки — 30 г
Как приготовить:
1. В теплом молоке растворить дрожжи и столовую ложку сахара, оставить на 15 минут до появления пенной шапочки.
2. В глубокой миске соединить яйца, оставшийся сахар, соль, влить опару и растопленное сливочное масло, перемешать венчиком.
3. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое, не липкое тесто. Накрыть полотенце и оставить в тепле на 1.5 часа для подъема.
4. Для начинки мак залить кипятком, проварить 10 минут, откинуть на сито и тщательно растереть с сахаром.
5. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт, равномерно распределить мягкое сливочное масло и маковую начинку.
6. Свернуть тесто в плотный рулет, переложить на противень с пергаментом и дать постоять 20 минут перед выпеканием.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут до красивого золотистого цвета.
Готовый рулет проверяется по румяной корочке и сухой деревянной шпажке после прокола. После остывания выпечку удобно нарезать аккуратными порционными кусочками.
МЯГКИЕ ТВОРОЖНЫЕ СОЧНИКИ ПО ГОСТУ С ТОЙ САМОЙ НАЧИНКОЙ!
Вспомните этот неповторимый вкус из школьной столовой или уютной кулинарии! Нежные творожные сочники по ГОСТу получаются именно такими: рассыпчатое песочное тесто и сочная сладкая начинка внутри. Этот простой рецепт позволит повторить легендарную выпечку без лишних хлопот на домашней кухне.
1. В глубокой миске соединить размягченное сливочное масло, 50 граммов сахара, щепотку соли и яйцо. Тщательно растереть венчиком до однородной кремовой консистенции.
2. Просеять муку вместе с разрыхлителем в масляную смесь. Быстро замесить мягкое песочное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Сформировать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
3. Для начинки протереть творог через сито или пробить погружным блендером до кремовости без крупинок. Добавить оставшийся сахар, ванильный сахар, столовую ложку сметаны и белок от второго яйца. Желток оставить для смазывания. Всыпать столовую ложку муки и хорошо перемешать творожную массу.
4. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной около 5 миллиметров. Вырезать круги диаметром примерно 10 сантиметров с помощью формочки или обычного стакана.
5. На одну половину каждого круга выложить столовую ложку творожной начинки. Слегка прикрыть второй половинкой теста, оставляя край начинки открытым по фирменной технологии сочников.
6. Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать открытый творог и края теста оставшимся желтком, смешанным с чайной ложкой сметаны.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут до появления аппетитного золотистого цвета.
Готовая выпечка должна приобрести равномерный золотистый оттенок, а тесто стать мягким и рассыпчатым. Подавать сочники лучше всего полностью остывшими с теплым молоком или чаем.
Практика показывает, что творог для начинки лучше выбирать сухой и жирный, чтобы масса не расплывалась при выпекании. Какой ваш любимый рецепт выпечки из детства?
КАК СДЕЛАТЬ СЫТНЫЕ КОНВЕРТИКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ ИЗ ГОТОВОГО ТЕСТА?
Сытная домашняя выпечка помогает быстро организовать сытный перекус или дополнить семейный обед без долгой работы с тестом.
На 4 порции. Время: 40 минут.
Ингредиенты: • готовое слоеное бездрожжевое тесто — 500 г • картофель — 300 г • свежие шампиньоны — 250 г • репчатый лук — 100 г • сливочное масло — 30 г • растительное масло — 2 ст. ложки • соль — половина чайной ложки • черный перец — четверть чайной ложки • куриное яйцо — 1 шт.
Как приготовить:
1. Очистить картофель, нарезать небольшими кубиками и отварить в подсоленной воде до мягкости в течение 15 минут, затем полностью слить воду.
2. Мелко нарезать шампиньоны и репчатый лук.
3. Разогреть сковороду с растительным и сливочным маслом, обжарить лук до прозрачности около 4 минут, добавить грибы и тушить до испарения жидкости примерно 7 минут.
4. Соединить отварной картофель с обжаренными грибами, добавить соль, черный перец и размять всё толкушкой до состояния однородной начинки.
5. Разморозить слоеное тесто, раскатать пласт на столе и разрешить ножом на квадратные заготовки со стороной 12 сантиметров.
6. Выложить порцию картофельно-грибной начинки в центр каждого квадрата.
7. Сложить тесто по диагонали в форме конвертиков и плотно защипнуть края пальцами.
8. Переложить конвертики на противень с пергаментной бумагой и смазать взбитым яйцом.
9. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут до появления заметной золотистой корочки.
Признак готовности: слои теста полностью пропеклись, поднялись и стали хрустящими, а поверхность приобрела равномерный золотистый цвет.
Рекомендуется подавать конвертики теплыми, дополняя свежими овощами или бульоном. Какой ваш любимый вариант несладкой начинки для слоеного теста?
СОЧНАЯ ТЫКВА И СЫР СПРЯТАЛИСЬ В ХРУСТЯЩЕМ ПЕСОЧНОМ ТЕСТЕ!
Открытый пирог-галета с тыквой и творожным сыром станет отличным выбором для уютного домашнего вечера. Сочетание рассыпчатой основы, сладковатой мякоти тыквы и солоноватого творожного сыра дает гармоничный вкус без лишних хлопот с формочкой.
На 4 порции Время: 1 час 20 минут
Ингредиенты: • мука пшеничная — 200 г • масло сливочное холодное — 100 г • вода ледяная — 4 ст. л. • соль — 0.5 ч. л. • тыква очищенная — 350 г • сыр творожный — 150 г • чеснок — 1 зубчик • тимьян свежий — 3 веточки • масло оливковое — 1 ст. л.
Как приготовить:
1. В глубокую миску просеять муку с солью, добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и быстро растереть руками в мелкую крошку.
2. Влить ледяную воду и замесить песочное тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
7. Завернуть свободные края теста на начинку, формируя аккуратные складки.
8. Перенести пергамент с галетой на противень и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 35 минут до румяной корочки теста и мягкости тыквы.
Перед подачей дать пирогу немного остыть на решетке, чтобы начинка стабилизировалась. Какой любимый осенний пирог чаще всего появляется на домашнем столе?
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ И ОРЕХАМИ: 2 СПОСОБА ФОРМОВКИ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО РЕЗУЛЬТАТА
Октябрьские вечера располагают к уютной выпечке с согревающими пряностями, когда аромат свежих сдобных изделий наполняет весь дом. Приготовление домашних дрожжевых булочек с коричной начинкой становится отличным поводом собрать семью за чаем.
На 10 порций Время: 3 часа
Ингредиенты: • молоко — 250 мл • сухие дрожжи — 7 г • сахар — 80 г • сливочное масло — 80 г • куриное яйцо — 2 шт. • пшеничная мука — 500 г • соль — 0.5 ч. л. • молотая корица — 2 ст. л. • грецкие орехи — 100 г
Как приготовить:
1. В теплом молоке растворить столовую ложку сахара и дрожжи, оставить в тепле на 15 минут до появления пенной шапочки.
2. В глубокую миску просеять муку, добавить оставшийся сахар, соль, яйца, растопленное сливочное масло и опару, замесить мягкое тесто.
3. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1.5 часа для подъема.
4. Для начинки измельчить грецкие орехи и смешать их с молотой корицей и остатками сахара.
5. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт, равномерно распределить начинку и свернуть плотным рулетом.
6. Первый способ формовки заключается в нарезке рулета на одинаковые круговые улитки ножом. Второй способ предполагает разрезание рулета вдоль пополам и переплетение двух полосок в жгут.
7. Выложить заготовки на противень, выстланный пергаментом, и дать постоять 20 минут перед выпеканием.
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут до золотистого цвета.
Признаком готовности является румяная корочка и сухая деревянная шпажка при протыкании изделия. Сравнение двух способов формовки показывает, что классическая улитковая нарезка дает более мягкие внутри булочки, а плетеный жгут создает больше хрустящих краев с карамелизованными орехами.
Какие орехи чаще всего добавляются в домашнюю выпечку помимо грецких?
