Изумрудный цвет огурцов после засолки каждый раз радует меня не…

Изумрудный цвет огурцов после засолки каждый раз радует меня не меньше их бодрого, чуть необычного вкуса. На столе они выглядят так, будто их совсем недавно сняли с грядки. Я держу несколько банок в холоде до зимы: хранятся они надежно и остаются аппетитными. Особенно хороши такие огурчики к горячей картошке и мясным блюдам.

ОГУРЦЫ ИЗУМРУДНЫЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Огурцы — 2 кг

✅ Укроп, зонтики — 2 шт.

✅ Листья чёрной смородины — 5 шт.

✅ Корень хрена — 20 г

✅ Листья вишни — 5 шт.

✅ Соль — 75 г

✅ Водка — 50 г

✅ Вода — 1,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свежие зелёные непереросшие огурцы тщательно вымойте.

2. Обдайте огурцы кипятком и сразу опустите в очень холодную воду.

3. Вымойте зонтики укропа, листья чёрной смородины и вишни.

4. Плотно уложите огурцы в стеклянную банку объёмом 3 л, перекладывая их подготовленными листьями и укропом.

5. Приготовьте холодный солевой раствор из расчёта 50 г соли на 1 л воды и залейте им огурцы.

6. Добавьте в банку 2 столовые ложки водки.

7. Закройте банку крышкой и поставьте на хранение в холодное место.

СОВЕТЫ:

✅ Выход: 1 банка объёмом 3 л.

✅ Количество пряностей указано ориентировочно, поэтому его можно менять по своему усмотрению.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму