Кебаб на противне с овощами 🍅

Когда аромат жареного мяса и свежих овощей наполняет кухню, сложно устоять перед соблазном.

📝 Ингредиенты:

• 700 г фарша из говядины и ягнятины средней жирности (можно только говядина)

• 50 г говяжьего жира

• Половина чайного стакана оливкового масла

• 1 средняя луковица

• 4-5 зубчиков чеснока

• 2 красных болгарских перца

• 2 зелёных перца

• 1 пучок петрушки

• 1 столовая ложка томатно-перечной пасты (если нет, можно просто томатной)

• 1 чайная ложка соли

• 1 чайная ложка хлопьев красного перца

• 1 чайная ложка чёрного перца

• 1 чайная ложка тмина

Для верхушки:

• 2-3 помидора

• 2-3 зелёных перца

• 1 столовая ложка томатной пасты, разведённая в половине стакана воды

🔥 Приготовление:

1. Лук, чеснок, перцы, петрушку и говяжий жир измельчите в блендере.

2. Добавьте овощную массу, пасты, оливковое масло и специи к фаршу и тщательно вымешивайте не менее 5 минут.

3. Выложите смесь на противень или большую форму для запекания тонким слоем и аккуратно распределите руками.

4. Сверху разместите ломтики помидоров и перцев.

5. Разведите томатную пасту в тёплой воде и аккуратно влейте по краю противня.

6. Запекайте в заранее разогретой духовке при 200°C около 35-40 минут. Если хотите, чтобы верх подрумянился, включите гриль за последние 5 минут.

Сочная текстура кебаба в сочетании с яркими овощами создаст идеальное блюдо для уютного ужина. Не забудьте пригласить друзей разделить этот вкусный момент! ❤️

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда