🌍 Салат с лососем и авокадо 🇬🇧 Категория: Морепродукты | Страна: Великобритания 🇬🇧

Этот салат — воплощение лёгкости и свежести, популярное в британских пабах и ресторанах. Сочный лосось, кремовое авокадо и хрустящий огурец создают гармонию вкусов, а цитрусовая заправка с мятой добавляет яркие акценты. Отличный выбор для тёплого ужина или лёгкого обеда.

Ингредиенты:
• Филе лосося — 400 г
• Авокадо — 3 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Шпинат — 400 г
• Свежая мята — 4 ст. ложки
• Цедра и сок 1 лайма
• Мёд — 2 ч. ложки
• Оливковое масло — 3 ст. ложки

Приготовление:

Подготовка заправки и овощей:
1️⃣ Приправьте лосося солью и перцем, смажьте небольшим количеством оливкового масла. Смешайте все ингредиенты для заправки: оливковое масло, мёд, цедру и сок лайма, мелко нарезанную мяту. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите и нарежьте ломтиками. Огурец разрежьте вдоль пополам, затем на четвертинки и нарежьте ломтиками.
2️⃣ Разложите шпинат, авокадо и огурец по четырём тарелкам, полейте половиной заправки.

Обжарка лосося:
3️⃣ Разогрейте антипригарную сковороду. Выложите лосося и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки, но чтобы внутри он оставался сочным.
4️⃣ Положите по куску лосося на каждый салат, полейте оставшейся заправкой. Подавайте тёплым.

🔗 Приятного аппетита и уютных гастрономических путешествий вместе с нами! 🌍❤️