🌍 Шоколадно-малиновые брауни 🇺🇸

Категория: Десерт | Страна: США 🇺🇸

Эти брауни — настоящее американское угощение: плотный, влажный шоколадный корж и кисло-сладкая малина, которая делает каждый кусочек ярче. Они одинаково хороши к утреннему кофе, послеобеденному чаю или как тёплый десерт с шариком мороженого. Домашняя выпечка с характером — просто, щедро и очень по-американски.

Ингредиенты:
• Тёмный шоколад — 200 г
• Молочный шоколад — 100 г
• Солёное сливочное масло — 250 г
• Мягкий светло-коричневый сахар — 400 г
• Яйца — 4 крупных
• Пшеничная мука — 140 г
• Какао-порошок — 50 г
• Малина — 200 г

Приготовление:

1️⃣ Подготовка и растопка шоколада: Разогрейте духовку до 180 °C (160 °C с конвекцией / газ 4). Застелите противень размером 20 × 30 см пергаментом. В сотейнике соедините тёмный и молочный шоколад, сливочное масло и сахар. На слабом огне аккуратно растопите, иногда помешивая деревянной ложкой. Снимите с плиты.

2️⃣ Замес теста: По одному вбейте яйца в растопленную шоколадную смесь, хорошо перемешивая после каждого. Просейте сверху муку и какао, вмешайте. Добавьте половину малины, аккуратно перемешайте. Переложите тесто на противень и распределите ровным слоем. Сверху разбросайте оставшуюся малину.

3️⃣ Выпечка: Выпекайте на среднем уровне 30 минут. Если хотите более плотную текстуру, держите в духовке ещё 5 минут. Дайте полностью остыть, затем нарежьте квадратами. Храните в герметичном контейнере до 3 дней.

🔗 Приятного аппетита и уютных гастрономических путешествий вместе с нами! 🌍❤️