На ломтике свежего хлеба такая половинка перца смотрится аппетитно и…

На ломтике свежего хлеба такая половинка перца смотрится аппетитно и приятно похрустывает. Я держу несколько банок поближе: зимой перец выручает и с бутербродами, и с обычным гарниром. Он сохраняет насыщенный вкус, аккуратную форму и не становится вялым, хотя готовится совсем недолго.

ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ ПОЛОВИНКАМИ ЗА 15 МИНУТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Красный мясистый болгарский перец — 5 кг

✅ Вода — 1 л

✅ Растительное масло — 1,5 стакана

✅ Уксусная эссенция 70% — 2 ст. л.

✅ Сахар — 1,5 стакана

✅ Соль — 0,5 стакана

✅ Чеснок — по вкусу

✅ Петрушка — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разрежьте перец вдоль на половинки.

2. Опустите половинки перца в кипящий маринад и варите ровно 2 минуты.

3. Добавьте в маринад петрушку и давленый чеснок. Снова доведите до кипения — это займёт ещё примерно 1 минуту.

4. Разложите перец по банкам, залейте маринадом и закатайте ошпаренными крышками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму