Сочный куриный стейк на сковороде 🍗

Куриная грудка считается достаточно простым продуктом. Но и её можно приготовить так, чтобы получилось не сухо и скучно, а сочно, ароматно и красиво.

Сегодня решила сделать куриные стейки с паприкой, карри и травами. На гарнир чечевица и свежий овощной салат.

Ингредиенты на 2 порции:

• 350–450 г филе куриной грудки
• 1 чайная ложка оливкового масла
• ½–1 чайная ложка сладкой паприки
• ¼ чайной ложки карри
• Сушёный тимьян, орегано или итальянские травы
• Соль и чёрный перец
• 1–2 столовые ложки горячей воды

Приготовление:

Если грудка толстая, разрезать её горизонтально на два стейка или слегка отбить толстую часть через пакет. Кусочки должны получиться примерно одинаковой толщины около 1,5–2 см.
Смешать оливковое масло, паприку, карри, травы, соль и перец. Обмазать стейки специями и оставить на 20–30 минут.
Хорошо разогреть сковороду. Выложить грудку и обжаривать первую сторону около 3 минут, не передвигая и не прижимая мясо лопаткой.
Перевернуть и готовить ещё 2–3 минуты.
Затем уменьшить огонь до минимального, добавить 1–2 столовые ложки горячей воды и накрыть сковороду крышкой. Подержать ещё приблизительно 3–4 минуты.
Выключить огонь и оставить грудку под крышкой на 2 минуты. После этого переложить стейки на тарелку и дать им отдохнуть ещё 5 минут.

Так сок успевает распределиться внутри мяса, и грудка получается более нежной.

Подать стейки можно с чечевицей и свежим овощным салатом.

Получается простая, полноценная и очень домашняя тарелка: белок, бобовые, овощи и немного полезных жиров.❤️

Привычные продукты, но уже немного по-новому.🌿