🍫 ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ ИЗ КАБАЧКОВ

Нежный, влажный и очень шоколадный — кабачок совсем не чувствуется!

Кто сказал, что кабачки подходят только для оладий? 😍 Из них получается потрясающий шоколадный десерт — сочный внутри, насыщенный по вкусу и с красивой ягодной ноткой.

🥣 Ингредиенты

* Кабачки — 4 шт. среднего размера (примерно 600–800 г)
* Яйца — 3 шт.
* Мука — 2 стакана (примерно 250–280 г)
* Тёмный шоколад — 80 г
* Растительное масло — 100 мл
* Разрыхлитель — 1 ч. л.
* Подсластитель или сахар — по вкусу
(в оригинале — 1 стакан кокосового сахара; количество можно уменьшить или заменить привычным сахаром)

Для украшения:

* Растопленный тёмный шоколад
* Свежая голубика или другие ягоды

👩🏻‍🍳 Приготовление

1. Кабачки очистите при необходимости и натрите на мелкой тёрке. Отожмите лишнюю жидкость — это поможет брауни лучше пропечься.
2. Яйца взбейте венчиком. Добавьте натёртые кабачки и перемешайте.
3. Растопите шоколад на водяной бане и немного остудите.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и подсластитель. Добавьте яично-кабачковую смесь, масло и растопленный шоколад. Перемешайте до однородности.
5. Форму застелите пергаментом и выложите тесто.
6. Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке около 45 минут. Из-за влаги кабачков время может увеличиться. Проверяйте готовность шпажкой: она должна выходить без сырого теста, но может оставаться слегка влажной.
7. Полностью остудите, полейте растопленным шоколадом и украсьте ягодами.

🤎 Секрет вкусного брауни: не пропускайте этап удаления лишней жидкости из кабачков. Если кабачки очень сочные, отожмите их особенно тщательно.

☕ Подавайте к кофе или чаю — и не забудьте оставить кусочек на завтра!

#вкусПотурецки #рецепты #брауни #шоколадныйдесерт #кабачки #домашняявыпечка