🧡 Лепёшки из тыквенной и амарантовой муки

Рецепт от Маши

Если вы, как и я, однажды пали жертвой рекламы пп-блогера, купили тыквенную или амарантовую муку и не знаете, что с ними делать, то этот рецепт вам в помощь 😃

На самом деле, тыквенная мука — это железо, белок и клетчатка. Амарантовая — лизин, который помогает железу усвоиться, плюс антиоксиданты и витамины B. Вместе они делают лепёшки не просто вкусными, а функциональными — для крови, гормонов и энергии.

Одна лепёшка — около 115 ккал, 7,5 г белка и ~1 мг железа 💪🏽

🧾 Ингредиенты (на 4 лепёшки)

· Тыквенная мука — 70 г
· Амарантовая мука — 30 г (для эластичности и белка)
· Тёртый сыр — 50 г
· Яйцо — 1 шт.
· Вода тёплая — 120 мл (может чуть больше)
· Соль — щепотка
· Оливковое масло — ½ ч.л. (на сковороду)

👨‍🍳 Как готовить

1. Смешайте муки и соль.
2. Добавьте сыр, яйцо и воду. Перемешайте до консистенции густой сметаны.
3. Дайте тесту отдохнуть 5 минут.
4. Разогрейте сковороду, смажьте маслом.
5. Выложите 2 ст.л. теста, разровняйте в тонкий круг.
6. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

🥗Насыщаемость такими лепешками максимальная. Намажьте творожный сыр, добавьте любую зелень, помидор, красную рыбку/курочку - идеальный завтрак готов. 3-5 часов голод не будет беспокоить 🌟