БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ за 20 минут

Рецепт от Маши😊

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для бисквита:
* 4 яйца
* 60 г кефира 1%
* 80 г рисовой муки
* 1 ч.л. кероба или какао
* Ванилин
* 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Для крема:
* 110 г творога 5%;
* 40 г сыра маскарпоне;
* 25 г мёда или варенья

ИНСТРУКЦИЯ:
Смешать желтки, кефир, муку,
ванилин и разрыхлитель.
Взбить белки до крепких пиков, аккуратно ввести их в смесь с желтками. Разделить тесто на 2 части. В одну добавить кероб или какао.
Выкладываем тесто по очереди: белое/темное. Запекаем при t=180°C, примерно 10 минут.

Пока готовится бисквит - делаем крем.
Взбить в блендере творог, маскарпоне и мёд/варенье.
На готовый бисквит выкладываем крем и сворачиваем в рулетик.