🍽️ Пирожки с картошкой и печенью – вкус детства!

Кто не помнит, как на вокзале пахло свежими пирожками? Эти хрустящие закуски напомнят вам о лучших моментах!

📝 Ингредиенты для теста на 15 пирожков:

• Мука в/с: 310 г

• Вода тёплая: 165–175 мл

• Дрожжи прессованные: 10–12 г (или 4 г сухих)

• Сахар: 2/3 ст. л.

• Соль: 2/3 ч. л.

• Масло растительное: 1.5 ст. л.

Для начинки:

• Картофельное пюре

• Перекрученная отварная печень

• Пассерованный лук по вкусу

🔥 Приготовление:

1. В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Добавьте соль, масло и муку. Замесите простое безопарное тесто. Оставьте в тепле на 1–1.5 часа для подъема.

2. Подошедшее тесто разделите на 15 равных частей, скатайте в шарики и дайте отдохнуть 10 минут.

3. Раскатайте шарики в лепешки, выложите начинку и плотно защипните края, формируя пирожки.

4. Разогрейте растительное масло для фритюра.

5. Обжаривайте пирожки во фритюре с двух сторон до красивой румяной корочки. Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

На вашем столе зазвучит детство в каждом укусе! Не упустите шанс насладиться этой классикой!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!