Международная кухня 🇦🇲 🇹🇷 🇦🇿

Долма - блюдо восточной кухни, распространённое в кухнях народов Кавказа, Турции, Армении, Азербайджана и стран Ближнего Востока. Своё название оно получило от тюркского слова dolma, означающего "наполненный" или "фаршированный".
Главная особенность долмы - начинка из мясного фарша, риса, зелени и специй, которую заворачивают в виноградные листья. Существуют также варианты с капустными листьями и овощами, например перцем и баклажанами.

В разных странах долму готовят по-своему: где-то добавляют мяту и лимонный сок, а где-то подают блюдо с йогуртовым соусом. Долма считается не просто едой, а важной частью семейных застолий и кулинарных традиций многих народов.

#Долма #НациональнаяКухня #ВосточнаяКухня #КулинарныеТрадиции #ИсторияЕды