Исторический факт🥟
Загружаем изображение…
Исторический факт🥟
А Вы знали, что раньше пельмени не только варили, но и запекали?
Запечённые пельмени раньше назывались кундюмы. Первое упоминание о таком блюде русской кухни появляется ещё в 1550-х годах в тексте «Домостроя».
Кундюмы готовили не только с привычным нам мясом, но и грибами, и даже рубленными яйцами. Тесто замешивалось на растительных маслах и горячей воде. Затем, кундюмы в горшке или на противне помещались в печь, где и получали румяную и хрустящую корочку. Ели их просто со сметаной или добавляли в похлёбку.
А Вы знали, что раньше пельмени не только варили, но и запекали?
Запечённые пельмени раньше назывались кундюмы. Первое упоминание о таком блюде русской кухни появляется ещё в 1550-х годах в тексте «Домостроя».
Кундюмы готовили не только с привычным нам мясом, но и грибами, и даже рубленными яйцами. Тесто замешивалось на растительных маслах и горячей воде. Затем, кундюмы в горшке или на противне помещались в печь, где и получали румяную и хрустящую корочку. Ели их просто со сметаной или добавляли в похлёбку.
Просмотры: 10