🥣 Десертный крем-суп из тыквы со сливками

Ингредиенты:

· Варёная тыква — около 400 г
· Сливки 10% — 150–200 мл
· Сахар — по вкусу (1–2 ст. ложки или заменитель)
· Кардамон — щепотка (или 1–2 коробочки)
· Ваниль — по вкусу
· Корица — по вкусу

Как готовить:

1. С готовой тыквы слей лишнюю воду. Пробей блендером в пюре.
2. Добавь сахар, кардамон, ваниль и корицу. Перемешай. Если кардамон в коробочках — положи их в тёплое пюре на 10–15 минут, потом вынь.
3. Дай пюре чуть остыть (2–3 минуты), чтобы оно не было кипящим.
4. Влей сливки комнатной температуры, перемешай.
5. Прогрей на медленном огне 2–3 минуты, не доводи до кипения.
6. Разлей по чашкам. Подавай тёплым или холодным. Сверху можно посыпать тыквенными семечками.

Совет: если хочешь гуще — меньше сливок, если жиже — больше.

Приятного аппетита! 🎃

#крем_суп #вегетарианские_рецепты #ведическая_кухня