На семейный стол я наливаю этот компот хорошо охлаждённым: у него…

На семейный стол я наливаю этот компот хорошо охлаждённым: у него мягкий грушевый вкус и лёгкая кислинка, которая не даёт сладости стать приторной. Фрукты из банки домашние разбирают по тарелкам ещё быстрее, чем допивают сам напиток. Способ без стерилизации заметно бережёт силы, а банки спокойно стоят до следующего сезона. В урожайный год я закрываю сразу несколько больших партий.

КОМПОТ ИЗ ГРУШ БЕЗ СТЕРЕЛИЗАЦИИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Груши — 6 кг

✅ Вода — 8 л

✅ Сахар — 2 кг

✅ Лимонная кислота — 4 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Банки и крышки тщательно моем и стерилизуем.

2. Груши моем, перебираем и поровну раскладываем по банкам.

3. Заливаем банки кипятком до самого верха, накрываем крышками и оставляем на 15–30 минут, чтобы они немного остыли.

4. Сливаем воду из банок в кастрюлю, всыпаем сахар и доводим сироп до кипения.

5. Заливаем груши горячим сиропом.

6. В каждую банку добавляем по 1 чайной ложке лимонной кислоты и закатываем крышками.

СОВЕТЫ:

✅ При желании можно взять меньше груш и больше воды.

✅ На одну трёхлитровую банку нужно 500 г сахара и 1 чайная ложка лимонной кислоты.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму