Хруст огурчиков слышен уже при первом укусе, а вкус получается…

Хруст огурчиков слышен уже при первом укусе, а вкус получается бодрым, с приятной остринкой. Я закрываю их этим способом четвертый сезон и ни разу не столкнулась с помутневшим рассолом или вздутыми крышками. Особенно радует, что не приходится полдня возиться у плиты. Зимой такая баночка отлично дополняет и картошку, и мясные блюда.

ОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИ В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 3 МИНУТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Свежие огурцы — сколько войдёт в банки

✅ Укроп — по вкусу

✅ Чеснок — по вкусу

✅ Семена горчицы — по вкусу

✅ Вода — 1 л

✅ Сахар — 200 г (1 стакан)

✅ Соль — 2,5 ст. ложки

✅ Уксус 9% — 250 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свежие огурцы замочите в холодной воде примерно на 1–2 часа.

2. Литровые банки или банки близкого объёма, которые помещаются в микроволновку, вымойте и обсушите. Стерилизовать их не нужно.

3. На дно каждой банки положите укроп, чеснок и семена горчицы.

4. У огурцов срежьте кончики и плотно уложите их в банки.

5. Приготовьте рассол: соедините 1 л воды, 200 г сахара, 2,5 столовые ложки соли и 250 мл 9% уксуса. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

6. Кипящим рассолом залейте огурцы в банках.

7. Каждую банку без крышки поставьте в микроволновку ровно на 3 минуты. Обрабатывайте банки только по одной.

8. Достаньте банку и сразу закрутите крышкой. Так же обработайте и закройте остальные банки.

СОВЕТЫ:

✅ Указанного количества рассола хватает примерно на три литровые банки.

✅ Вместо перечисленных пряностей можно использовать любые специи по вкусу.

✅ Если любите огурчики немного слаще, количество сахара можно увеличить до 250 г.

✅ Удобно работать как на конвейере: пока одна банка нагревается в микроволновке, можно закрывать предыдущую.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму