СОЛЯНКА НА ЗИМУ

Эта солянка — настоящая палочка-выручалочка для зимы! Ароматная, насыщенная, с множеством овощей и тонким кисло-сладким вкусом — вкусно как горячей, так и холодной. Советаю попробовать — отлично подойдёт и как гарнир, и как самостоятельное блюдо, когда нет времени, а хочется по-домашнему.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Капуста белокочанная — 1,5 кг

✅ Помидоры — 1,5 кг

✅ Лук — 1 кг

✅ Огурцы — 700 г

✅ Морковь — 1 кг

✅ Перец болгарский — 500 г

✅ Сахар — 1 стакан

✅ Масло растительное — 0,5 стакана

✅ Соль — 2 ст. л.

✅ Перец чёрный горошком — по вкусу

✅ Лавровый лист — 4–5 шт.

✅ Уксус 9% — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Морковь натереть, перец нарезать полосками. Помидоры, огурцы и лук — кубиками.

2. Все овощи сложить в эмалированную кастрюлю. Добавить масло, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист.

3. Довести до кипения, варить на слабом огне 1 час, периодически помешивая.

4. За 5 минут до конца варки влить уксус и перемешать.

5. Разложить горячую солянку по стерилизованным банкам, закатать.

6. Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!