🍥 Синнабоны

Какой же аромат наполняет кухню при выпечке этих сладких рулетов!

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 580 гр.

• Тёплое молоко — 250 мл

• Сухие дрожжи — 7 гр.

• Сахар — 80 гр.

• Растопленное сливочное масло — 80 гр.

• Яйца — 2 шт.

• Соль — 2/3 ч. л.

Для начинки:

• Сахар — 120 гр.

• Мягкое сливочное масло — 90 гр.

• Молотая корица — 13 гр.

Для помадки:

• Творожный сыр — 170 гр.

• Мягкое сливочное масло — 40 гр.

• Сахарная пудра — 100 гр.

Дополнительно:

• Мягкая карамель — по желанию

🔥 Приготовление:

1. Смешать муку с сухими дрожжами.

2. Добавить тёплое молоко, сахар, растопленное сливочное масло, яйца и соль.

3. Замесить мягкое тесто.

4. Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте.

5. Подошедшее тесто обмять.

6. Для начинки смешать сахар и молотую корицу.

7. Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм.

8. Смазать поверхность мягким сливочным маслом.

9. Равномерно посыпать смесью сахара и корицы.

10. Свернуть тесто в плотный рулет и хорошо защипнуть край.

11. Нарезать рулет примерно на 12 булочек.

12. Выложить заготовки на противень, слегка приплюснуть и оставить на расстойку.

13. Выпекать при 180–190 °C.

14. Для помадки смешать творожный сыр, мягкое сливочное масло и сахарную пудру до однородности.

15. Горячие булочки смазать помадкой.

16. По желанию дополнительно полить мягкой карамелью.

Каждый укус этих булочек — это нежность теста и сладость начинки, которые идеально сочетаются друг с другом. Порадуйте себя и своих близких этим восхитительным угощением!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда