🎃 Тыквенные маффины с крем-чизом

Как приятно осенью наслаждаться ароматом тыквы и специй, когда свежие маффины только что вышли из духовки!

📝 Ингредиенты:

Для маффинов:

• Тыквенное пюре — 325 гр.

• Яйца — 2 шт.

• Кокосовое или растительное масло — 90 гр.

• Коричневый сахар или сахарозаменитель — 150 гр.

• Цедра апельсина — 1 шт.

• Апельсиновый сок — 40 мл

• Мука — 250 гр.

• Разрыхлитель — 8 гр.

• Молотая корица — 1 ч. л.

• Молотый имбирь — 1 ч. л. по желанию

• Молотый кардамон — 0,3 ч. л. по желанию

• Молотая гвоздика — 0,25 ч. л. по желанию

• Молотый мускатный орех — 0,25 ч. л. по желанию

• Соль — 1 гр.

• Грецкие орехи или пекан — 40 гр.

• Тыквенные семечки — 40 гр.

Для крем-чиза:

• Сливочный сыр — 200 гр.

• Сахарная пудра — 60 гр.

• Ванильный экстракт — 2 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Соединить тыквенное пюре, яйца, масло и коричневый сахар или сахарозаменитель.

2. Добавить апельсиновую цедру и сок, хорошо перемешать.

3. Отдельно соединить муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, кардамон, гвоздику, мускатный орех и соль.

4. Добавить сухие ингредиенты к тыквенной массе и перемешать до однородности.

5. Вмешать измельчённые орехи и тыквенные семечки.

6. Разложить тесто по формочкам для маффинов.

7. Выпекать при 185 °C около 25 минут.

8. Для крема соединить сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт.

9. Перемешать до гладкой однородной консистенции.

10. Полностью остывшие маффины украсить крем-чизом.



Эти тыквенные маффины с крем-чизом идеально подойдут для уютного чаепития или осеннего праздника — их аромат и вкус создадут атмосферу тепла и уюта!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда