▶ видео
Открытый канал
ID 77751517486489
У, Серёга!
Ламповый кулинарный канал для своих. Заходите на огонек, будет вкусно! Это зеркало моего канала в ТГ @u_seryouga
Аналитика канала
Дашборд
13 октября — 19 октября 2026
Загрузка…
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.
153
3,4 %
+5 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.
379
35,8 %
было 613
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.
26
12,9 %
было 31
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.
по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.
после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.
63
48,5 %
было 123
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.
41,3 %
41,6 п. п.
пунктир — было 82,8 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.
6,86 %
1,8 п. п.
было 5,06 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.
0,9
24,6 %
было 0,7
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.
по подписке
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+5подписчиков за период
+3 самый большой прирост · 15 окт 2026 −1 самая большая убыль · 16 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Как считается
Индекс качества
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
379просмотров за период 35,8 %
Средний охват поста — 63 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
6,86 %ER = реакции ÷ просмотры 1,8 п. п.
ER канала
в среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Как считается
Индекс цитируемости
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
Форматы публикаций
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Подробнее
Реклама в канале
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
Все сообщения
Лучшие публикации
По просмотрам за период
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за день
Среднее за 7 дней
Данные обновлены в 17:46 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток. Как считается индекс качества
Публикации за период
Загрузка…
▶ видео
Ну что же, обещанные пирожки (на самом деле нет) с ливером!
В кратце предыстория: хотел сделать пирожки, но когда тесто не поднялось, я вспомнил,что не положил в него дрожжи... Ну и решил сделать вместо пирожков один пирог. И получилось вкусно! Тесто вышло мягким.
Поэтому, и приведу свой рецепт пирога, а не пирожков) пирожки в другой раз!
Для теста:
1. Мука — 0,5 кг
2. Вода или молоко — 325 мл
3. Сахар — 10 г
4. Соль — 5 г
5. Растительное масло — 35 г
Для начинки (ливер):
1. Легкое — 400 г
2. Сердце — 200 г
3. Печень — 100 г
4. Репчатый лук — 100 г (и более по вкусу)
5. Соль, черный перец, сахар, зира — по вкусу
6. Бульон — 75 мл (для сочности фарша)
7. Растительное масло — для обжарки лука и печени
Готовим
1. Подготовка ливера: Отварите легкое и сердце до готовности (легкое варится дольше всего — около 2–2,5 часов). Дайте им остыть. Печень обжарьте на сковородке. Нарежьте репчатый лук, обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета, в процессе жарки добавьте к луку столовую ложку сахара.
2. Приготовление фарша: Пропустите ливер и жареный лук через мясорубку. Влейте немного бульона от ливера, добавьте соль, черный перец, зиру и тщательно перемешайте начинку, чтобы она была сочной.
3. Замес теста: замесите тесто и дайте ему отдохнуть минут 30.
4. Формовка пирога: Разделите тесто на две части, в соотношении 2/3 и 1/3. Раскатайте первую и вычислите ею дно и стенки формы. Разместите в форму с тестом начинку и укройте пирог слоем теста, раскатанного из второй части.
5. Придание формы: Защемиье края, приведите вилкой линии для красоты и аппетитности, проколите дырочки, чтобы выходил пар и смажьте яйцом.
6. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
В кратце предыстория: хотел сделать пирожки, но когда тесто не поднялось, я вспомнил,что не положил в него дрожжи... Ну и решил сделать вместо пирожков один пирог. И получилось вкусно! Тесто вышло мягким.
Поэтому, и приведу свой рецепт пирога, а не пирожков) пирожки в другой раз!
Для теста:
1. Мука — 0,5 кг
2. Вода или молоко — 325 мл
3. Сахар — 10 г
4. Соль — 5 г
5. Растительное масло — 35 г
Для начинки (ливер):
1. Легкое — 400 г
2. Сердце — 200 г
3. Печень — 100 г
4. Репчатый лук — 100 г (и более по вкусу)
5. Соль, черный перец, сахар, зира — по вкусу
6. Бульон — 75 мл (для сочности фарша)
7. Растительное масло — для обжарки лука и печени
Готовим
1. Подготовка ливера: Отварите легкое и сердце до готовности (легкое варится дольше всего — около 2–2,5 часов). Дайте им остыть. Печень обжарьте на сковородке. Нарежьте репчатый лук, обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета, в процессе жарки добавьте к луку столовую ложку сахара.
2. Приготовление фарша: Пропустите ливер и жареный лук через мясорубку. Влейте немного бульона от ливера, добавьте соль, черный перец, зиру и тщательно перемешайте начинку, чтобы она была сочной.
3. Замес теста: замесите тесто и дайте ему отдохнуть минут 30.
4. Формовка пирога: Разделите тесто на две части, в соотношении 2/3 и 1/3. Раскатайте первую и вычислите ею дно и стенки формы. Разместите в форму с тестом начинку и укройте пирог слоем теста, раскатанного из второй части.
5. Придание формы: Защемиье края, приведите вилкой линии для красоты и аппетитности, проколите дырочки, чтобы выходил пар и смажьте яйцом.
6. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Однажды дядя Серёжа решил сделать свои любимые пирожки с ливером, но забыл положить в тесто дрожжи (с кем не бывает?) и из этого получилось... А что получилось вы узнаете завтра;)
▶ видео
Пицца🍕. Уэликолепная!
Ингредиенты:
Тесто (на 2 пиццы среднего размера):
1. Мука 360 г
2. Вода 220 мл
3. Соль 1 ч ложка
4. Сахар 1 ч ложка
5. Дрожжи сухие 3 г
6. Оливковое масло 2 ст ложки
Томатный соус:
1. Томатная паста 2 ст. ложки
2. Томатное пюре 250 г
3. Чеснок 2 зубчика
4. Оливковое масло
5. Сушеный базилик
6. Соль
7. Перец черный
1. Тесто замесить и оставить на два часа приниматься.
2. Пока тесто поднимется, приготовим томатный соус: в глубоком сотейнике наливаем масло, обжариваем чеснок, томатную пасту, а минут через пять наливаем томатное пюре и сушёный базилик. Все это готовим ещё минут пять под крышкой.
3. Поднявшееся тесто разделяем на две части, раскатываем и смазываем томатным соусом.
4. Отправляем заготовку с соусом в разогретую до 250 градусов духовку на уже разогретом противне минуты на 4.
5. Извлекаем заготовку, выкладываем начинку для пиццы (я использовал грибы, лук, колбасу и моцареллу), и снова в духовку до готовности.
Все, приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто (на 2 пиццы среднего размера):
1. Мука 360 г
2. Вода 220 мл
3. Соль 1 ч ложка
4. Сахар 1 ч ложка
5. Дрожжи сухие 3 г
6. Оливковое масло 2 ст ложки
Томатный соус:
1. Томатная паста 2 ст. ложки
2. Томатное пюре 250 г
3. Чеснок 2 зубчика
4. Оливковое масло
5. Сушеный базилик
6. Соль
7. Перец черный
1. Тесто замесить и оставить на два часа приниматься.
2. Пока тесто поднимется, приготовим томатный соус: в глубоком сотейнике наливаем масло, обжариваем чеснок, томатную пасту, а минут через пять наливаем томатное пюре и сушёный базилик. Все это готовим ещё минут пять под крышкой.
3. Поднявшееся тесто разделяем на две части, раскатываем и смазываем томатным соусом.
4. Отправляем заготовку с соусом в разогретую до 250 градусов духовку на уже разогретом противне минуты на 4.
5. Извлекаем заготовку, выкладываем начинку для пиццы (я использовал грибы, лук, колбасу и моцареллу), и снова в духовку до готовности.
Все, приятного аппетита!
Ну что же, друзья, как вы уже поняли, правильный ответ здесь был Пицца (к великому неудовольствию дяди Вачика).
Ну а чтобы вы свои кровные не тратили на пиццу, которой вы, наверняка, будете не очень довольны, сейчас будет рецепт чудо-пиццы!)
Ну а чтобы вы свои кровные не тратили на пиццу, которой вы, наверняка, будете не очень довольны, сейчас будет рецепт чудо-пиццы!)
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…