Школьники Саха-политехнического лицея побывали на экскурсии в Центре национального гостеприимства «Тыгын Дархан»

В рамках проекта «Наследие гостеприимства» ученики 10 «А» класса познакомились с работой гостинично-ресторанного комплекса, национальной кухней и профессиями сферы гостеприимства.

Очередными гостями Центра в рамках проекта «Наследие гостеприимства» стали ученики 10 «А» класса Саха-политехнического лицея. Школьники смогли увидеть работу гостинично-ресторанного комплекса изнутри, познакомиться с особенностями якутской кухни и узнать больше о профессиях, связанных с гастрономией и гостеприимством.

С учениками встретился шеф-повар ресторана Константин Матаннанов, он провел экскурсию по кухне, показал горячие и холодные цеха. Бренд-шеф Николай Атласов рассказал о своей профессии, работе с локальными продуктами и современной интерпретации национальной кухни. Об истории создания гостинично-ресторанного комплекса рассказала управляющая рестораном Кира Саввина. А старший администратор Альбина Солодова провела мастер-класс по традиционной европейской сервировке.

Ученица 10 «А» класса Саха политехнического лицея Ньургуйаана Слепцова поделилась впечатлениями от экскурсии:

«Мы посмотрели цех и кухню такого большого ресторана, сервировку ресторана "Тыгын Дархан". Я никогда ранее здесь не была, в основном мы готовим дома, редко едим в ресторанах. Из якутских блюд я люблю все замороженное, мне очень нравится печень жеребятины и строганина».

Напомним, что одним из ключевых направлений работы Центра национального гостеприимства «Тыгын Дархан» явялется образовательная деятельность и знакомство подрастающего поколения с национальной кухней, культурой гостеприимства, традициями и ценностями народа Саха.

#НаследиеГостеприимства #ЦентрНациональногоГостеприимства #ТыгынДархан #НациональнаяКухня #ЯкутскаяКухня