Слойки с заварным кремом и ягодами 🍓

Как же приятно насладиться хрустящей слоеной корочкой с нежным кремом и свежими ягодами!

📝 Ингредиенты:

• Слоёное тесто — 500 г

• Желток — 1 шт.

• Сливки — для смазывания

• Ягоды — по вкусу

Для крема:

• Желтки — 3 шт.

• Молоко — 200 мл

• Сахар — 50 г

• Ванильный сахар — 10 г

• Крахмал — 18 г

• Сливочное масло — 100 г

🔥 Приготовление:

1. Слоёное тесто слегка раскатайте.

2. Нарежьте тесто на одинаковые квадраты или прямоугольники.

3. Переложите заготовки на противень с пергаментом.

4. Желток смешайте со сливками.

5. Смажьте слойки получившейся смесью.

6. Выпекайте при 180°C около 15–20 минут до румяности.

7. Для крема соедините желтки, сахар, ванильный сахар и крахмал.

8. Хорошо перемешайте до однородности.

9. Молоко нагрейте, но не доводите до кипения.

10. Постепенно влейте горячее молоко к желтковой массе, постоянно помешивая.

11. Перелейте смесь в сотейник.

12. Варите на слабом огне до загустения, постоянно помешивая.

13. Снимите крем с огня.

14. Добавьте сливочное масло и перемешайте до гладкости.

15. Готовый крем остудите.

16. Остывшие слойки аккуратно разрежьте или сделайте углубление.

17. Наполните слойки заварным кремом.

18. Сверху добавьте ягоды по вкусу и подавайте к столу.

Порадуйте себя и своих близких этой сладкой вкуснятиной, которая станет идеальным десертом для любого случая!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда