🥔 Хрустящие картофельные зразы с мясом и болгарским перцем

Как же приятно порадовать себя и близких чем-то таким аппетитным и душевным!

📝 Ингредиенты:

Для картофельной основы:

• Картофель — 1 кг

• Масло сливочное — 40 г

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 70-90 г

• Соль — 10-12 г

• Перец — по вкусу

Для начинки:

• Фарш (говядина/свинина) — 400 г

• Лук — 200 г

• Перец болгарский (мелкий кубик) — 1 шт.

• Вода или лёд — 80-100 мл

• Соль — 8-10 г

• Перец — 2 г

• Масло растительное — 20-30 мл

Для жарки:

• Масло растительное — 60-80 мл

• Панировка (мука или сухари) — 80-100 г

🔥 Приготовление:

1. Сварите картофель до готовности, затем тщательно его разомните.

2. Добавьте сливочное масло, яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте до однородного теста.

3. Для начинки обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте фарш и болгарский перец, жарьте до готовности. Влейте воду или лед, посолите и поперчите.

4. Разделите картофельное тесто на порции, в центр каждой положите начинку и сформируйте зразы.

5. Обваляйте их в панировке и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.

Скорее зовите друзей за стол — эти зразы станут настоящим хитом на вашем ужине!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда