МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ

Ингредиенты:

Кабачки

Чеснок - 3 зубчика

Морковь - 3 кружочка;

Помидор - 1 шт;

Укроп

Корень хрена кусочки

для маринада:

Вода - 3 л

Соль - 5 ст.л

Сахар - 25 ст. л

Лавровый лист - по вкусу

Перец чёрный горошком - по вкусу

Душистый перец - по вкусу

Уксус 9 % - 500 мл.

Приготовление:

Кабачки можно брать самые разные, как молодые, так и перезревшие, режем не тонкими кружочками. Морковь режем кружочками и раскладываем по банкам вместе с чесноком и кусочками помидор, добавляем кусочки корня хрена, специи и зелень. Укладываем кружочки кабачков.

Для маринада смешиваем в воде соль и сахар, лавровый лист, перец горошком и душистый, доводим до кипения, варим 3 минуты. Вливаем уксус, перемешиваем и варим 2 минуты. Заливаем горячий маринад в банки, накрываем крышками.

Приятного аппетита!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму