Стоит гостям распробовать этот перец, как обычные соленья остаются в…

Стоит гостям распробовать этот перец, как обычные соленья остаются в стороне. Он получается пикантным, чуть острым, с густой обволакивающей заправкой. Я подаю его к мясу и картошке, а порой просто кладу на кусочек свежего хлеба. В холодильнике такая закуска хранится хорошо, хотя надолго у нас не задерживается.

ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Болгарский перец — 10 шт.

✅ Вода — 150 мл

✅ Столовый уксус 9% — 70 мл

✅ Сахар — 2 ст. л.

✅ Соль — 1 ст. л.

✅ Душистый перец — 5 шт.

✅ Лавровый лист — 2 шт.

✅ Горчица — 200 г

✅ Растительное масло — 150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очистите болгарский перец и нарежьте тонкими полосками.

2. Влейте в кастрюлю воду и столовый уксус 9%. Всыпьте сахар и соль, положите душистый перец и лавровый лист, затем доведите маринад до кипения.

3. Закладывайте нарезанный перец в кастрюлю порциями. Каждую порцию варите под крышкой 15 минут.

4. В отдельной миске соедините горчицу с растительным маслом. Добавьте сваренный перец и тщательно перемешайте.

5. Разложите закуску по стерильным банкам и дайте ей остыть. Затем закройте банки крышками.

СОВЕТЫ:

✅ Храните готовую закуску в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму