Этот нежный и лёгкий йогуртовый торт без выпечки захочется готовить постоянно 😍

Сохраняйте рецепт👇

Для песочного слоя
100 г песочного печенья (Юбилейное, Мария)
30 г растопленного сливочного масла

Для йогуртового слоя
300 г натурального йогурта
100 мягкого творога
80-100 г сахарной пудры
15 г желатина силой 220 блюм
90 г воды
100-120 г нектаринов или персиков, нарезанных кубиком

Для заливки с нектаринами
80-100 г персиков или нектаринов, нарезанные тонкими
пластинами
7 г желатина 220 блюм + 42 г воды
10 г сахара

Подготовить кольцо диаметром 16 см, обернуть пищевой плёнкой, борта - ацетатной пленкой
Печенье измельчить в мелкую крошку, соединить с растопленным сливочным маслом.
Выложить на дно кольца, утрамбовать, убрать в холодильник на 20-30 мин.

Залить желатин указанным количеством воды на 10-15 мин до набухания.
Смешать йогурт и мягкий творог.
Набухший желатин растопить до температуры 70-80С и частями
вшить в йогуртовую смесь, перемешивая.
Добавить сахарную пудру, перемешать, добавить нектарины, выложить массу поверх песочного слоя в кольцо.

Убрать в холодильник за 20-30 мин, чтобы торт немного схватился.

Для заливки с нектаринами Желатин соединить с указанным количеством воды и оставить до набухания на 10-15 ми.

Автор lillozav