Сегодня делюсь рецептом потрясающего заварного теста на кипятке для…
▶ видео
Сегодня делюсь рецептом потрясающего заварного теста на кипятке для домашних вареников. Тесто получается невероятно эластичным, податливым, а при варке ни один вареник не лопнет и не треснет. Начинка сегодня классическая — нежная картошечка с луком, обжаренным на сливочном масле.
Ингредиенты для теста:
• Мука — 3 стакана (400-450 г)
• Кипяток — 1 стакан (250 мл)
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 3 ст. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
Для начинки:
• Картофельное пюре
• Репчатый лук
• Сливочное масло
Приготовление:
1. Смешиваем ингредиенты и замешиваем однородное тесто. Даем ему отдохнуть 20-30 минут, чтобы клейковина заработала.
2. Лук мелко режем, обжариваем на сливочном масле до золотистости и добавляем в картофельное пюре.
3. Раскатываем тесто, формируем вареники и отвариваем в подсоленной воде несколько минут после того, как они всплывут.
При подаче обязательно добавляем кусочек сливочного масла. Сохраняйте рецепт в закладки и делитесь в комментариях, с какой начинкой вареники любят в вашей семье?
Ингредиенты для теста:
• Мука — 3 стакана (400-450 г)
• Кипяток — 1 стакан (250 мл)
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 3 ст. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
Для начинки:
• Картофельное пюре
• Репчатый лук
• Сливочное масло
Приготовление:
1. Смешиваем ингредиенты и замешиваем однородное тесто. Даем ему отдохнуть 20-30 минут, чтобы клейковина заработала.
2. Лук мелко режем, обжариваем на сливочном масле до золотистости и добавляем в картофельное пюре.
3. Раскатываем тесто, формируем вареники и отвариваем в подсоленной воде несколько минут после того, как они всплывут.
При подаче обязательно добавляем кусочек сливочного масла. Сохраняйте рецепт в закладки и делитесь в комментариях, с какой начинкой вареники любят в вашей семье?