#Галочка - у нас готовка!

🍄 Грибной суп с перловкой

Перловка делает суп сытным, а шампиньоны дают насыщенный аромат. Крупу лучше замочить заранее: так она сварится быстрее и сохранит аккуратную текстуру. 🥣

🛒 Ингредиенты на 5 порций:
• перловка — 100 г;
• шампиньоны — 350 г;
• картофель — 350 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• вода — 1,7 л;
• масло — 1 ст. л.;
• соль, перец и лавровый лист
👩‍🍳 Приготовление:
1. Промойте перловку, замочите на 2 часа, затем варите в чистой воде 25 минут.
2. Нарежьте грибы и овощи. Лук, морковь и грибы обжаривайте 8–10 минут, пока лишняя влага не уйдёт. 🥕
3. Добавьте к крупе картофель и лавровый лист, через 10 минут — грибную зажарку.
4. Варите ещё 10–12 минут, посолите и поперчите. Дайте супу настояться под крышкой 15 минут. ✨

На следующий день суп станет гуще; при разогреве добавьте немного воды. Храните в холодильнике до двух суток