Плотный график зимой уже не мешает мне быстро сварить хороший обед. С…

Плотный график зимой уже не мешает мне быстро сварить хороший обед. С этой овощной заправкой супы и борщи получаются по-летнему насыщенными, да и к мясу или рыбе она подходит отлично. Баночки спокойно стоят в холоде и не раз выручают, когда времени на готовку в обрез. Соль в блюдо я добавляю только после заправки — так проще не переборщить.

ОВОЩИ ДЛЯ ЗАПРАВКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Соль — 1 кг

✅ Укроп — 500 г

✅ Петрушка — 500 г

✅ Болгарский перец — 500 г

✅ Помидоры — 1 кг

✅ Морковь — 1 кг

✅ Репчатый лук — 1 кг

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Болгарский перец, морковь и репчатый лук очистите.

2. Все ингредиенты измельчите в блендере.

3. Переложите овощную массу в глубокую ёмкость и всыпьте соль.

4. Хорошо перемешайте до однородности.

5. Простерилизуйте банки и наполните их овощной смесью.

6. Закройте банки полиэтиленовыми крышками.

СОВЕТЫ:

✅ Храните заправку в холодильнике или погребе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму