🌶 АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ

Свежая острая аджика без термообработки - сохраняет весь витаминный состав.

Ингредиенты:

🔹 Помидоры - 4 кг

🔹 Болгарский перец - 1,5 кг

🔹 Чеснок - 200 г

🔹 Уксус 9% - 200 мл

🔹 Перец чили - 3 шт.

🔹 Соль - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Помидоры вымыть и обсушить.

2. Болгарский перец так же вымыть и обсушить.

3. Обрезать у болгарского перца плодоножки. Семечки можно не удалять - они придают аджике своеобразный вкус.

4. Подготовить перец чили и чеснок, у чили срезать плодоножки.

5. Всё перекрутить через мясорубку, добавить уксус и соль.

6. Хорошо перемешать и оставить на один час.

7. Через час ещё раз перемешать и уложить в чистые сухие банки.

Хранить лучше всего в прохладном помещении - погребе или холодильнике 🌶

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!