👵🏼 Голубцы по бабушкиному рецепту

Когда за окном холод, а душа просит тепла, пора готовить настоящие домашние голубцы!

📝 Ингредиенты:

• Фарш любой - 1 кг

• Лук репчатый - 150 г

• Рис круглозерный - 200 г

• Кинза, укроп, петрушка, базилик - 60 г

• Томатная паста - 1,5 ст/л

• Соль - 1,5 ч/л

• Перец молотый - 1 ч/л

• Паприка - 1 ч/л

• Вода кипяченная - 200 мл

• Капуста

Для соуса:

• Растительное масло - 2 ст/л

• Болгарский перец - 1 шт

• Лук красный - 1,5 шт

• Томатная паста - 1,5 ст/л

• Перец чили по вкусу

• Чеснок - 2 зубчика

• Помидоры в соку - 400 г

• Кипяток - 1 л

🔥 Приготовление:

1. В кастрюле отварите рис до полуготовности, затем остудите.

2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

3. В глубокой миске смешайте фарш, рис, обжаренный лук и зелень.

4. Добавьте в массу томатную пасту, соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте.

5. Капусту отварите в подсоленной воде, отделите листья.

6. На каждый лист капусты кладите начинку и заворачивайте голубцы.

7. В глубокой кастрюле обжарьте лук и болгарский перец, добавьте томатную пасту, чили и чеснок.

8. Залейте соусом голубцы и добавьте помидоры в соку.

9. Залейте кипятком и тушите на медленном огне 1,5 часа.

После долгого ожидания вы сможете насладиться нежными голубцами, полными аромата и тепла. Подайте их с ложкой сметаны — и вечер станет по-настоящему уютным!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда