🍪 Орешки со сгущенкой
Нежное тесто и сладкий крем — это идеальное сочетание для уютного чаепития!
📝 Ингредиенты:
Для теста: • Мука — 370 г
• Сливочное масло (холодное) — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — ¼ ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Ванильный сахар — ½ ч. л.
Для крема со сгущенкой: • Сгущенка вареная — 380 г
• Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г
🔥 Приготовление:
1. Яйца слегка взбейте венчиком с ванильным сахаром.
2. В большую миску просейте муку вместе с разрыхлителем и солью. Холодное сливочное масло нарежьте маленькими кусочками и добавьте к муке. Перетрите все руками.
3. Высыпьте смесь на стол и порубите с помощью ножа масло с мукой в мелкую крошку. Соберите крошку в горку, сделайте углубление и вылейте яичную смесь. Для удобства можно поместить тесто обратно в миску.
4. Быстро замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 1-2 часа. Или в морозилку на 20-30 минут, чтобы тесто хорошо остыло и все ингредиенты смешались.
5. Достаньте тесто, немного разомните, если слишком холодное. Скатайте из теста шарики в половину грецкого ореха. Орехницу слегка смажьте растительным маслом и хорошо разогрейте, выложите шарики в формы и плотно накройте другой половиной орехницы. Пеките орешки на медленном огне, первые несколько минут хорошо зажав форму. Готовим орешки с каждой стороны до золотистого цвета.
6. Для крема взбейте сливочное масло до пышности, добавьте сгущенку и хорошо взбейте миксером. Накройте крем пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа для застывания.
7. Готовым половинкам дайте остыть, обрежьте лишнее и заполните кремом.
Наслаждайтесь хрустящими орешками с нежным кремом и создайте атмосферу тепла и уюта за чаем!
Ещё больше рецептов — в канале
Домашние блюда
Россия
▶ видео
