🐟 Четыре королевы посола рыбы! 👑

Какой из этих рецептов станет твоим фаворитом на праздничном столе или на ужине в кругу семьи?

📝 Ингредиенты:

Форель с лимоном и укропом:

• соль — 50 г

• сахар — 30 г

• лимон — 1 шт.

• укроп — 20 г

• перец горошком — 10 шт.

Скумбрия с горчицей и мёдом:

• соль — 60 г

• сахар — 25 г

• горчица в зёрнах — 15 г

• мёд — 20 г

• лавровый лист — 3 шт.

Сельдь по-домашнему с яблоком:

• соль — 70 г

• сахар — 40 г

• кислое яблоко — 1 шт.

• репчатый лук — 1 шт.

• растительное масло — 50 мл

Горбуша пряного посола:

• соль — 55 г

• сахар — 35 г

• кориандр — 10 г

• душистый перец — 8 шт.

• чеснок — 4 зубчика

🔥 Приготовление:

1. Филе форели нарезать порционными кусочками. Смешать соль с сахаром. Уложить форель слоями, пересыпая смесью соли и сахара, добавляя лимон, укроп и перец. Убрать в холодильник на 18–24 часа.

2. Скумбрию нарезать. Смешать соль, сахар, горчицу и мёд. Уложить рыбу в банку, добавляя лавровый лист. Оставить в холодильнике на 24 часа.

3. Сельдь очистить и нарезать. Пересыпать солью и сахаром, добавить тонкие ломтики кислого яблока и кольца лука. Залить растительным маслом. Убрать в холодильник на 12–18 часов.

4. Филе горбуши нарезать. Смешать соль, сахар и специи. Уложить горбушу слоями, добавляя чеснок и пряности. Поставить в холодильник на 20–24 часа.

💥 А теперь решайся на спор…

Кто из них станет твоей любимицей? Сохраняй рецепт ❤️ и делись с тем, кто ценит солёную рыбу.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда