Закуска из баклажанов и перца 🍆🥗🫑

Как же приятно, когда на столе расцветает яркая палитра овощей! Эта закуска станет настоящим хитом на любом застолье.

📝 Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 средних

• Болгарский перец — 2 шт.

• Петрушка — 1 пучок

📝 Заправка:

• Соевый соус — 3 ст. л.

• Растительное масло — 1 ст. л.

• Уксус 9% — 2 ст. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Сладкая паприка — 1 ч. л.

• Чёрный перец — ½ ч. л.

• Молотый кориандр — ½ ч. л.

• Чеснок — 2–3 зубчика

🔥 Приготовление:

1. Баклажаны и перцы запеките или обжарьте до мягкости, затем остудите.

2. Нарежьте овощи полосками, добавьте мелко рубленую петрушку.

3. Смешайте все ингредиенты для заправки в отдельной миске.

4. Залейте овощи приготовленным соусом, перемешайте и уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы закуска настоялась и напиталась ароматами.

Подавайте охлаждённой — её свежесть и богатство вкусов точно поднимут настроение!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда