Суп-пюре из гороха с карри.

Это оригинальное южноазиатское блюдо, сочетающее нежный сладковатый вкус зелёного гороха со знаменитой индийской смесью пряностей.

Ингредиенты:
Бульон - 1,4 л (ну или вода)
Колотый зелёный горох - 150гр
Колотый жёлтый горох - 100гр
Лук репчатый - 1шт
Томат - 2шт
Паприка - 1ст.л
Тыква мякоть - 50гр
Чеснок - 2зубчика.
Смесь карри - 1 ст.л
Соль - по вкусу
Зелень по желанию

Приготовление:
В кипящий бульон закидываем промытый горох. Лук, тыкву, томаты, чеснок измельчаем как вам удобно, в конце суп пробивается блендером, и пассеруем на растительном масле в течении 10мин. Добавляем паприку, карри, перемешиваем и закидываем к гороху. Варим на медленном огне не менее 60мин.
В конце, при необходимости добавляем соль и пробиваем блендером.
При подаче украсить измельченной зеленью.
Так же можно добавить пшеничные сухарики.
Т.к я любитель острого и жгучего, конечно же я еще добавила чили..

Приятного аппетита.
#суп #суппюре #карри #горох #готовимвкусно