ЭСТОНСКИЙ КРЕНДЕЛЬ С КОРИЦЕЙ

Ингредиенты:

Молоко — 150 мл

Яйцо — 1 шт

Дрожжи — 8 гр

Мука — 300 гр

Сахар — 1 ст л

Сливочное масло — 40 гр

Соль — щепотка

для крема:

Сливочное масло — 40 гр

Сахар — 60 граммов

Корица — 4 ст л

Приготовление:

В миске смешиваем теплое молоко, 1 ст.ложку сахара, дрожжи — оставляем на 10 минут в теплом месте. Добавляем 1 яйцо, соль и растопленное сливочное масло 40 гр — перемешиваем. По чуть-чуть вводим муку — замешиваем мягкое тесто, убираем в теплое место на 1,5 часа

Начинка: растопленное масло 40 гр, сахар, корица — перемешиваем. Тесто поднялось, приступаем — раскатываем квадрат, выкладываем начинку (немного оставить). Разравниваем по всех поверхности теста, сворачиваем в рулет, разрезаем вдоль пополам — смотрим видео. Переплетаем 2 половинки как косичку, соединяем в венок, сверху смазываем начинкой, отправляем в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда