Огурцы по-корейски на зиму 🥒😍

Если ваши зимние закуски напоминают однообразный плоский аккорд, добавьте нотку остроты и свежести с огурцами по-корейски!

📝 Ингредиенты:

• Огурцы - 2,5 кг

• Морковка - 600 гр

• Уксус (9%) - 110 мл

• Масло растительное - 110 мл

• Соль - 60 гр

• Сахар - 100 гр

• Кориандр молотый - 1 ч.л

• Паприка - 1 ч.л

• Перец молотый - 1 ч.л (можно меньше по вкусу)

• Чеснок - 5 зубков

🔥 Приготовление:

1. Огурцы нарежьте тонкими полосками, а морковь натрите на крупной терке.

2. В глубокой миске соедините огурцы и морковь, добавьте соль и хорошо перемешайте. Оставьте на 30 минут.

3. В небольшой кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте в него уксус, сахар, кориандр, паприку и молотый перец. Доведите до кипения и снимите с огня.

4. В остывшую смесь добавьте очищенный и мелко нарезанный чеснок.

5. Полейте овощи горячим маринадом, хорошо перемешайте и оставьте на 1-2 часа для маринования.

6. Разложите закуску по стерилизованным банкам и закатайте.

7. Храните в прохладном месте.

Теперь на вашем столе будет яркая и пикантная закуска, которая не только украсит любое застолье, но и задаст правильный тон зимним вечерам. Попробуйте эти огурцы по-корейски и насладитесь удивительным сочетанием вкусов!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда