Сини-кебаб (запечённое мясо с овощами)

Автор. kakulelimutfak

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍅Фарш средней жирности 400 г

🍅Лук 1 шт.

🍅Красный перец маленький 1 шт.

🍅Зелёный перец 2 шт.

🍅Чеснок 2 зубчика

🍅Перечная паста 1 чайная ложка

🍅Петрушка мелко нарезанная, по вкусу

🍅Соль, чёрный перец, красный молотый перец по вкусу

🍅Сливочное масло 1 столовая ложка

Для верха:

🍅Картофель 1 крупная шт.

🍅Помидор 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Лук, перцы и петрушку мелко нарезать. Смешать с фаршем и специями, тщательно вымесить. Выложить смесь в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровнять, слегка прижимая. По краям выложить тонко нарезанный картофель.

Остатки масла, а также по желанию ломтики помидора и перца положить сверху. Запекать в заранее разогретой до 210 °C духовке с верхним и нижним нагревом примерно 30–35 минут, следя, чтобы не пригорело.

Приятного аппетита!❤️

Примечание:

• Чайная чашка — 100 мл

• Стакан — 200 мл

• Йогурт — натуральный (греческий например)

• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Ванилин — 5 г

• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)

• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский

• Пачка сливок — 200 мл (30%+)

• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.

(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда