Квашеные баклажаны

Ингредиенты

Баклажаны — 2 кг

Чеснок — 2 головки

Зелень — петрушка, укроп (по вкусу)

вода для бланширования:

Вода — 2 литр

Соль — 60 г

Маринад:

Вода — 1 литр

Соль — 70 г

Лавровый лист — 2 шт.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда