🐟🧀 Запечённая рыба с овощами и сыром

❤️ Иногда для вкусного ужина не нужно ничего сложного! Нежная рыба, сочные овощи, ароматные травы и расплавленный сыр — всё запекается в одной форме. Получается красиво, аппетитно и по-домашнему вкусно! 😍

🛒 Ингредиенты:

🐟 Филе рыбы — 600 г
🥒 Кабачок — 1 шт.
🫑 Болгарский перец — 2 шт.
🍅 Помидоры черри — 150 г
🧅 Красный лук — 1 шт.
🧀 Твёрдый сыр — 150 г
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🫒 Оливковое масло — 2 ст. л.
🍋 Лимон — 1 шт.
🌿 Итальянские травы — 1 ч. л.
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу
🌱 Свежая зелень — для подачи

👩‍🍳 Как приготовить:

1️⃣ Подготовьте рыбу.
Промойте филе, обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите и сбрызните небольшим количеством лимонного сока.

2️⃣ Нарежьте овощи.
Кабачок нарежьте полукружьями, болгарский перец — кусочками, лук — полукольцами. Помидоры черри разрежьте пополам. Чеснок мелко порубите.

3️⃣ Заправьте овощи.
Сложите овощи в миску. Добавьте оливковое масло, чеснок, итальянские травы, соль и перец. Хорошо перемешайте.

4️⃣ Соберите блюдо.
Выложите овощи в форму для запекания. Сверху разместите рыбное филе и тонкие ломтики лимона. Накройте форму фольгой.

5️⃣ Запекайте.
Поставьте в духовку, разогретую до 200 °C, примерно на 15–20 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте рыбу и овощи натёртым сыром и запекайте ещё 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а рыба не приготовится полностью.

6️⃣ Подавайте.
Посыпьте свежей зеленью, добавьте лимонные дольки и подавайте горячим.

😋 Что получится?
Нежная рыба, сочные овощи и аппетитная сырная корочка. Аромат такой, что вся семья соберётся на кухне ещё до звонка к столу!

💡 Маленький секрет: не передерживайте рыбу в духовке, иначе она может стать сухой. Время приготовления зависит от толщины филе и вида рыбы — проверяйте готовность в самой толстой части.

🐾 Мысли Тома и Евы

🐈 Том: «Вот это аромат! Рыбка под сыром — звучит как настоящий праздник!»

🐈‍⬛ Ева: «Я уже заняла наблюдательный пост. Просто проверяю, чтобы ни один кусочек не потерялся!» 😸

🍽️ С чем подать?

🥗 Со свежим овощным салатом
🥖 С хрустящим багетом
🥔 С отварным картофелем
🌿 Со свежей зеленью и лимоном

💬 А вы какую рыбу любите запекать с сыром — треску, минтай или лосось?

#ПростыеРадости #РыбаВДуховке #РыбаСОвощами #ДомашняяКухня #ВкусныйУжин #ТомИЕва